СВИНАЯ КОРЕЙКА
С ОВОЩНЫМ РАГУ
НА 2 ПОРЦИИ
400 г корейки
• ••«••
■• —
»«»*»♦»■»>»•»»»■•<»»«
1 сладкий перец
—Ч.М>—юии
•«•ИММ>»М1ИМ<1М*»ИИН»«И>>««>М
— Ф
*М»>МИ
Половинка цуккини
>г»«ф»н н м м « • • и — н м ф »ф м #м »ф м » » « .
» » . ч
« « и и і ц щ
>и и ффі»»ф»ф »фффф>ф>ффффч
«
ф>фффф»»—
Половинка баклажана
Ф ФФ» ФФФФ» > 1 Ф 1 Ф | 1 Ф 1 М Ф < Ф Ф М Щ « » « • .
.................. ................. ................. ................. ........................
30 г горгонзолы
ФФЯ
»
Ф Ф М * Ф » > Ф » Ф И Ф» » # Ф « » Ф Ф Ф > 1 « % Ф Ф Ф »« — И Ф Ф Ф Ф « » Ф М Ф Ф 1 Ф —
« — М —
М
ф ф ф ф « » » » ф « ф ф — > М М Ф М Ф М Ф ФФ«ФФ М »
Пара побегов спаржи
М * Ф Ф ІФ И
Х
Ф Ф» « #
«М Ф Ф Ф Ф Ф М . Ч »Ф ФФМ Ф І » Ф И
ф ф « ф ф* « |
— И Ф 1 И Ф » Ф > » М И Ф И <Ф • • » Ф > И Ф Ф 1Ф Ф »Ф »
2 средних помидора
м
— М Ф »
• • • » м
а х м
• • * • • • • . •
50 г белого сухого вина
КЛАССИЧЕСКУЮ
(ОСОБЕННО В ДОЛГИЕ
НОВОГОДНИЕ КАНИКУЛЫ)
|
СИТУАЦИЮ "ВОТ ПРИПРУТСЯ
ГОСТИ, И КОРМИТЬ
их,
\
ГАДОВ, НАДО" РЕШАЕТ
ИТАЛЬЯНСКОЕ
НОВОГОДНЕЕ
БЛЮДО.
/?
.
•;
^
'
-
* ,.ґ *
+
чГ
'
* ■ » .
■ ■
■
'
Я
Ш
:
*
'
*!&
150 г соуса деми-глас
$
•
V
*
/
•
V.
Г у. V;
%
V
^
• -
.
*(& .
•
V:
Ж '.;,,
~'?Г
•
V ь?
..>%
#
і .
... Р.*>Г
V
•..-••• Ч*?' ••■.
.- \
V Ггг/
V.
V .
•
•
-5-І
*
г*' Д&> * Г- •
-!
*. і
‘
‘ - V /
*
“ .Л .
.
^
> 4::
■^3 Vі
А,
' <4тГ£
Г
-
.
И Р 7
-
-
• Т^'Г-н
• ’
• ч/і ^
. г Л
і *ч> V. ‘V
V
Л
..Т,»
і
,-•****
чЧч$
2
Г~
'«ЧҐ
Л*'-
.
•
*.*;
%•
; •
• •
•>*£
•
.
I
-.ЗЬ> >
Ї
к
*{&
У
Ч
\гМ
V
І* А
%
4«
•
^
%
•
■ :**•:
■
~
...
'*■* •
'
-
г -
у
Л
г
«**->
'
Ш
•
:
- V
•
Нарезаем перец,
цуккини и баклажан
.,•
кубиками.
■
•
Корейку обжариваем
на растительном масле
с двух сторон по 3-5 минут,
затем добавляем овощи.
•
Через минуту влива-
• •
ем белое вино и аккурат-
но перемешиваем. Когда
овощи обжарятся, добав-
•
%
ляем горгонзолу и спар-
жу,жарим еще минутЮ.
•
Помидоры нареза-
ем тонкими колечками,
укладываем на них мясо,
сверху поливаем соусом
с овощами.
•
По-хорошему весь
процессдолжен занять не
более 20 минут. Запиваем
классическим терпким
Д*
итальянским красным.
94
ЯНВАРЬ 2009
Epidem.ru
Journal-pIaza.net
